Blommekompot

Til den i går omtalte blommetrifli er det nødvendigt at have en blommekompot, den skal du derfor få her:

Det skal du bruge:

600 g blommer (uden sten)

250 g rørsukker

1-2 vanillestænger (jeg brugte 2 da de var udskrabet for korn).

1 limefrugt

Blommerne deles og stenen fjernes, sukker afmåles, vanillestangen skæres op, limefrugten presses så du kan bruge saften.

Herefter kommes det hele i en gryde og det koges til det har en god konsistens. Den skal ikke være for flydende, derfor skal du undlade at komme vand i gryden.

Herefter afkøles kompotten hvis den skal bruges til den før omtalte blommetrifli.

Velbekommen